Protein (mini) bars
By CFH Member, Jan Schipper
Voedingswaarden (per 100 gram)
- 446 Kcal
- 30 gram vet
- 20 gram eiwit
- 24 gram koolhydraten
Overige benodigdheden
Een ovenschaal, een grote kom, een kleine kom, een snijplank, bakpapier, een magnetron, plastic folie, een mes en satéstokjes.
.
Ingrediënten:
- 200 gram havermout
- 100 gram eiwitpoeder met chocolade smaak (bv. OrangeFit)
- 200 gram pindakaas (hier gebruikt: Bio-organische)
- 180 gram pure chocolade (> 76% cacao)
- 25 gram honing (hier gebruikt: bloemenhoning)
- 75 gram ongebrande amandelen
- 75 gram ongebrande hazelnoten
- 75 gram ongebrande cashewnoten
- 150 – 170 milliliter water
Bereiding
- Maak de havermout fijn in een keukenmachine.
- Crush de noten in bv. een vijzel tot kleine stukjes.
- Voeg beiden samen met het eiwitpoeder in een grote kom en roer alles goed door elkaar.
- Doe in een andere (kleinere) kom de honing, pindakaas en evt. 20-40 gram van de chocolade.
- Verwarm dit in de magnetron (ong. 500 W) en roer regelmatig totdat er een egale massa ontstaat.
- Giet het natte mengsel bij het droge mengsel in de grote schaal en meng het (evt. met je handen) tot er een smeuïg geheel ontstaat.
- Voeg tijdens het kneden af en toe wat water toe. Niet te veel tegelijk om te voorkomen dat het mengsel te plakkerig wordt.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en verdeel het mengsel over de gehele bodem.
- Leg er plastic folie overheen en strijk de oppervlakte helemaal vlak.
- Plaats de ovenschaal nu een paar uur in de koelkast of vriezer. Hierna keer je de schaal om op een snijplank, zodat de inhoud los komt.
- Snij met een scherp mes de plak ik gelijke delen, waarbij de grote afhankelijk is van hoeveel trek je hebt na de WOD!
- Smelt het resterende deel van de pure chocolade in een kom in de magnetron of boven een pan met heet water (au bain-marie).
- Doop iedere reep in de chocolade en leg het daarna op bakpapier. Je kunt hier bv. satéstokjes bij gebruiken.
- Geef de repen een paar uur de tijd om volledig uit te harden.
- Bewaar de repen in een bakje in de vriezer, eventueel individueel verpakt in folie. Nu heb je de komende weken altijd een gezonde snack voorhanden om je ergste honger na een WOD te stillen.
Tip: varieer met de ingrediënten om de repen aan te passen aan jouw eigen smaak. Hou je van zoete repen, voeg dan meer honing toe. Hou je van stevige repen, voeg dan meer noten toe enz.
ENJOY!
Greetz, Jan
