Sweet Potato Protein Pancakes
Voedingswaarden
- 358 kcal
- 24 gram eiwit
- 59 gram koolhydraat
- 3 gram vet
Ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel
- 50 gram havermout
- 1 ei (heel)
- 4 ei (eiwit)
- 1/2 theelepel vanille poeder
- 1/2 theelepel kaneel
Topping
- Griekse yoghurt (laag in vet!)
- Vruchtjes
Bereiding
- Prik wat gaatjes in de zoete aardappel, rol het daarna in een keukenpapiertje en verwarm deze 5 min in de magnetron (hoge stand).
- Daarna de zoete aardappel afspoelen onder de kraan en de schil verwijderen.
- Blend de rest van de ingrediënten en voeg als laatst de zoete aardappel toe.
- Gebruik wat cooking spray om de pancakes op te bakken en bak de pancakes ongeveer 1,5 tot 2 minuten per kant.
- Gebruik de griekse yoghurt en vruchtjes voor de topping!
Smulse!
Greetz Chris & Marloek
