‘Healthy’ Kapsalon
Bijna weekend en stiekem hebben wij dan af en toe best zin in een vette ongezonde hap! 😉
Via Personal Body Plan kwamen wij het recept tegen van deze ultieme ‘cheat meal’. Chris en ik hebben hier al een aantal keer van gesmuld en ook voorgeschoteld aan vrienden.
Cheatse!
Voedingswaarden
656 kcal
72,8 koolhydraten
45,2 eiwitten
19,1 gram vetten
8,7 gram vezels
Ingrediënten
- 200 gram zoete aardappel
- 150 gram kipfilet
- 1 plak jonge kaas
- 10 gram ijsbergsla
- 1 tomaat
- 1/3 komkommer
- Theelepeltje kokosvet
- Snufje paprikapoeder
Ingrediënten sausje
- 50 gram magere yoghurt
- Snufje peper & zout
- Snufje knoflookpoeder
Bereiding
Zoete aardappel
- Verwarm de over voor op 200 graden.
- Was de zoete aardappel, & snij er niet te dikke frietjes van (met of zonder schil).
- Doe de frietjes in een kom en doe er naar smaak wat paprikapoeder en een klein beetje komijn bij.
- Hussel de frietjes en de kruiden doorelkaar en verspreid het op een bakplaat met bakpapier.
- Ongeveer 30 minuten in de oven, in de tussentijd wel af en toe de frietjes omscheppen.
Gemarineerde kipfilet
- Marineer de kipfilet met wat chilipoeder en kebap kruiden.
- Bak de kip in een beetje olijfolie/kokosvet gaar.
Samenvoegen en in de oven
- Doe de friet in een aluminium bakje of ovenschaal.
- Doe daar de gare kip bovenop en beleg het met een plakje jonge kaas.
- Zet het geheel terug in de oven en laat in een kleine 5 minuten de kaas smelten.
Saus en salade toevoegen
In een bakje stop je 50 gram magere yoghurt met wat knoflookpoeder, bieslook en peper & zout.
Smullen maar!!
XX. Marloek
